キーマカリーチャーハン
| 材料（一人前） | |||
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- たまねぎを多量の油で茶色になるまで炒め、ひき肉を加えて炒めます。
- 小麦粉少々を入れて固めにし、カレー粉とカレールーを入れます。その後みりん/塩/胡椒で味を整えます。（我流のキーマカリーです。この状態で一晩寝かせるとより美味しくなります）
- フライパンへサラダ油を大さじ２程引き、卵を投入してスクランブルエッグを作ります。
- フライパンへゴマ油を少量入れ、ごはん、卵、キーマカリーの順に入れて炒めて完成。
ひき肉と玉ねぎにしっかりとカレーの味を染み込ませると、ごはんが生きたままチャーハンになってくれます。
ちょっと手間はかかるものの、凄く美味しいので是非作ってみてください。
チャーハンマニアックス
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