ゴマチャーハン
| 材料（二人前） | |||
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- ゴマを全体の2/3炒る。1/3はキツネ色程度、1/3は焦げ茶色になるまでしっかりと火を通す。
- 溶いた玉子にすべてのゴマを入れ、しっかりと混ぜる。
- それをかき混ぜながら電子レンジで３０秒あたためる。
- そこに暖かいごはんを投入し、しっかりと混ぜる。
- ごく少量のゴマ油引いたフライパンに入れて炒めます。出来るだけ短い時間でごはんをしっかりとパラパラに仕上げます。
- 塩胡椒で味付けし、最後に少しのゴマを振って完成。
余裕があれば、切りゴマ・すりゴマ・練りゴマというパターンも試してみたいものだが。
チャーハンマニアックス
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